Perú y una ciudad brillan a nivel regional en el ámbito gastronómico: son considerados como el mejor destino culinario

En la reciente edición de los World Culinary Awards, la nación peruana recibió una distinción que llena de orgullo a sus habitantes y, una vez más, coloca al país en el centro de atención mundial
La riqueza de la gastronomía peruana radica en su diversidad y en la fusión de sabores que refleja su historia multicultural. Platos como el ceviche, con su frescura y acidez, cautivan a los extranjeros, mientras que la causa rellena, con su delicadeza y sabor, conquista paladares de todo el mundo. El lomo saltado, una mezcla de influencias chinas y peruanas, ofrece una explosión de sabor que sorprende a quienes lo prueban. Esta diversidad representa la esencia cultural del Perú y sigue capturando el interés de los turistas.
Los extranjeros tienen muchas razones para visitar Perú, y la gastronomía es una de las más importantes. Además de la comida, los viajeros pisan suelo peruano con la consigna de visitar sitios arqueológicos como Machu Picchu, un antiguo bastión inca que, con su arquitectura y enigmáticas ruinas, cuenta la historia de una civilización que floreció en las alturas de los Andes.
Principales platos típicos del Perú
La gastronomía peruana es un verdadero festín de sabores y colores que refleja la diversidad cultural del país. Entre sus platos más emblemáticos se encuentra el ceviche, una deliciosa preparación de pescado fresco marinado en jugo de limón, acompañado de cebolla roja, ají y cilantro. Este potaje se sirve frecuentemente con yuca o camote, y es ideal para refrescarse en los días calurosos. Otra comida destacada es el lomo saltado, un suculento salteado de carne de res con cebolla, tomate y papas fritas, que combina técnicas culinarias chinas y peruanas, representando la fusión cultural que caracteriza a la gastronomía del país.
Además, la pachamanca es un plato tradicional que rinde homenaje a la tierra y a la cultura andina. Este manjar se prepara cocinando carne, papas y otras verduras en un hoyo cubierto de piedras calientes y hojas de plátano, lo que infunde a los ingredientes un sabor ahumado y auténtico.
FUENTE: INFOBAE

