Brownie de Chocolate
Un postre ligero pero exquisito que no necesita mayor presentación
A closeup of delicious pastry
¿A quién no le encanta un buen postre de chocolate?
Ya sea en un pastel, un mousse, una trufa o un brownie super húmedo nos encontraremos siempre con un ingrediente clave: el cacao, un elemento esencial para potenciar el sabor de cualquier postre. En este contexto cabe mencionar que una receta por más sencilla que parezca llevará implícitos elementos, procesos y técnicas donde cada ingrediente cuenta una historia que despierta nuestros sentidos y enriquece la experiencia culinaria en todo su esplendor.
El chocolate se convierte sin duda en un elemento protagónico e indispensable en la mayoría de estas preparaciones y para esta receta en específico quiero recomendarte que utilices cacao en polvo y sin azúcar de sabor amargo pero delicioso, perfecto para obtener un exquisito e intenso sabor a chocolate.
Postre listo en minutos con ayuda de un microondas!
En esta edición hemos elegido para ti la mejor receta de Brownie y te aseguro que no podrás resistirte a su sabor, aroma y textura. Este es un postre perfecto que podrás elaborar una y otra vez de manera fácil y rápida.
Desde la suavidad de una masa densa y compacta hasta el crujir en la costra de un brownie recién horneado, cada bocado se convierte en una oportunidad de disfrutar y compartir el lado más dulce de la gastronomía.
A closeup of delicious pastry
Ingredientes:
2 huevos
200 g de azúcar
2 g de sal
100 g de harina todo uso
100 g de mantequilla fundida
50 g de cacao en polvo
20 g de nueces troceadas
5 ml de vainilla
Procedimiento:
- En un recipiente colocamos el azúcar, huevos, vainilla, mantequilla fundida, sal y revolvemos un poco solo para integrar todos los ingredientes.
- Cernir, el harina y la cocoa y agregarlo al resto de los ingredientes
- Con ayuda de un batidor de globo, mezclamos suavemente hasta conseguir una mezcla densa y homogénea.
- Colocamos la mezcla en un refractario o algún recipiente cuadrado apto para microondas, previamente engrasado y enharinado.
- Finalizamos colocando las nueces sobre la mezcla
- Una vez listo metemos al microondas y programamos 3 minutos a máxima potencia.
- Dejamos reposar nuestra mezcla 30 segundos sin abrir la puerta del horno y enseguida volvemos a programar 2 minutos más.
- Retiramos el refractario del microondas y dejamos atemperar antes de cortar y servir
¿Cómo decorar un brownie?
Decóralo con lo que más te guste, esta es una receta básica pero puedes darle un toque especial con un poco de glaseado, espolvoreados con azúcar glass, caramelo, nutella, dulce de leche ó bien con una bola de helado…
La clave para un buen brownie es lograr una consistencia densa, húmeda y crujiente, espero que lo disfruten…
