Su cotidianidad consiste en permanecer en los cálidos espacios de su cocina y elaborar con sus laboriosas manos cientos de delicias; pupusas mixtas, de queso o chicharrón, pastelitos de piña, empanadas, champurrado o atole de elote, tamalitos y mucho más.
La migrante salvadoreña Delmi Ortiz es la nueva emprendedora de la culinaria local quien cosecha los beneficios de la independencia laboral.
Hoy nos recibió con una amplia sonrisa y los brazos abiertos en su casa mientras preparaba unos exquisitos manjares perfectos para saborear con una bebida caliente en este crudo invierno de Georgia.
Delmy es una madre y esposa entusiasta. Es una dama trabajadora quien sigue superando los desafíos que la vida le presenta. Pero eso sí, lo hace con mucho amor y fidelidad a los olores, colores y sabores de sus platillos que ya conservan su sello personal.
La popular chef hispana nos ha mostrado durante el año 2022 que puede sostener una interesante y hermosa forma de comunicación con nuestra comunidad a través de su exquisita gastronomía .

Irene Díaz-Bazán / Prensa Atlanta.

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